小厨房，大设计

智能篇：厨房越小越应电器化

冰箱、洗碗机、微波炉，厨房三大将，小厨房也可迷你进入

无论你经不经常在家做饭，冰箱都是必备的。一个尺寸500cm的冰箱是厨房中最通常的装备。但是你有没有想过，把它拦腰截断，放到你的操作台下面？52cm（高）×59cm（深），这种尺寸的冰箱，对一个大家庭来说显然是不够的，但对于那些很少在家做饭的两口之家或上班族来说，却是相当合用的。

厨柜与冰箱门的设计贴切是个关键问题，这种设计通常在配备完好的厨房里都会有，最好的解决方法是选择拉取式的冰箱与冰柜，只要尺寸预留得当，就可以避免厨柜与冰箱的边角产生摩擦。

微波炉的使用大大减少了炒锅的使用频率，节省了放置一个大炒锅的空间；现在市面上微波炉的尺寸也是有大有小，一个迷你微波炉也足以应付两个偶尔在家制作个爆米花的小两口。

洗碗机的进入虽然看似无端占据了一个空间，但是，设计紧凑、造型苗条精巧的机种，可以轻易塞进台面下的窄缝，比起摊开来放成一大片的碗与盘，洗碗机一下兼具了洗碗和便于拿取的碗橱两项功能。而且，相对于人手洗碗，洗碗机洗过的碗，洗涤灵的残留物更少、洗得更干净。因此，千万别忽略了洗碗机的配置。

垃圾处理机，小东西起大作用

什么为大？环保健康为大！安装一个垃圾处理机节省的是——肮脏犯味儿的大垃圾袋霸占的空间、至少每天一倒的跑腿次数；给你的是——难处理的烂菜鱼骨一倒了之，厨房里再没有潮湿、犯味儿的卫生死角，还你一个清新干净的厨房空间；垃圾分类更便于操作，让垃圾也可以干干净净出门！

迷你电视，亦厨亦乐

谁说大厨房才能放下电视机？小厨房里同样可以有娱乐。现在，电视机的尺寸越来越多样化了，如果你是个电视狂，或是球赛迷，搞一台可以随身携带走的电视机，就不必在赛季也如球员一般在厨房和客厅之间打穿插了。

智能化厨房"新式武器"

科技正在改变人们的生活，也许过不了多久，市民的厨房电器将“改朝换代”，科学家为新颖的厨房电器进行了“搜索”。
　
厨房用计算机
这种计算机能够计算出烹调菜谱中各种原料的用量，使做出的菜味道更加可口。需要几个配方的菜谱来做菜时，只要按下电钮，它就会告诉你协调后的用量。

自动量水饭锅
使用起来十分方便。把淘好的米放入锅内，按下开关，感应装置就会立即将所需水量以杯数显示出来。依次增减水量，就可以随个人喜爱煮出稍硬、偏软或适中的米饭。此外，锅盖上的液晶显示器能够显示饭熟的时间，并能自动切断电源。

旋转炒菜锅
其形状和工作过程与微型混凝土搅拌机相似，能炒出数百种菜。将一道菜的各种原料放进温度可任意调节的旋转玻璃筒内，几分钟后菜就炒好了。

视听微波炉

这种微波炉上装有一台１３厘米的彩电和一台微型收音机。使用者在烹调食物时，可以收看电视或收听广播。一旦食物煮熟，电源就会自动断开。

热波炉
它是圆型的玻璃缸体，依靠顶盖风叶转动。热空气不产生烟，使用者可通过透明玻璃缸察看缸内食物蒸烤的程度，具有时间、温度控制，操作自如。烘烤完毕，玻璃缸可在水中清洗，弥补了电烤箱与微波炉的不足。

光饭煲
其热源是卤化发热器，也就是封闭卤化气的电灯泡。它节电、省时，且蒸出的米饭香味更浓，口感更好。

音频解冻器
用500-1000赫的音频迅速解冻食品。将需要解冻的食品放在水中，再把音频振动器放入，即可以融化。解冻时间比传统方法缩短３６％，且不影响食物的新鲜度和营养成分。

喷气流灶具
主体采用立式，托架可调高低，以适应不同炊具。燃气灶头设计成喷气式，其气焰热值和效率高于现在使用的一般灶具，因而缩短了烹饪时间。

保温餐桌
它是利用磁感应原理，使桌上的菜肴始终保持一定的温度，而桌面本身却丝毫不热。

自动激光刀
对需要加工切削的蔬菜食品事先进行自动扫描，用“三维”立体成像技术对食品全息摄影，并显示在电脑屏幕上，然后接受主人的选择指令自动完成切削过程。

智能冰箱
这是一种没有门、两侧开口的冰箱。冰箱内有冷空气“飓风”来回循环，而垂直的喷气流形成一层保护膜，阻止热空气进入。

厨房指令中心
它能够监视所有用具的状态，并显示有关的三维读数。在制作食物时，可与计算机相连的“品尝辊”以虚拟方式品尝各种烹调方法的效果，然后计算机在分子水平上合成各种味道和配料的组合

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