清凉厨房，总有一套

在炎炎夏日，下厨不再是一件令人享受的事情。除了热，油腻的油烟也会熏得人毫无心情，浓重的异味使得再美味的食物也没法下咽。夏天不进厨房是不可能的，虽然有好些厨房小家电能减轻热和油烟，但是无法从根本上改变我们传统的烹饪方式。

在所有的空间中，厨房总是给人"烟雾缭绕"的印象，赶上夏天，这里就更加闷热难耐，温度高出许多不说，就连空气都是混浊的，难怪这个时候，大家总没有胃口。用基本的电器降温送风当然最直接，不过整个厨房的环境才能决定你是否可以做到心静自然凉的舒坦。

换——清凉厨具

阴暗沉闷的厨房总是让人备感压抑，炎炎夏季，谁也不愿饱受室外烈日滚滚、回家烟熏火燎的滋味儿，透不过气，心情当然烦躁不安。既然厨房的画面如此浑浊，何不为它换种表情。更换浅色厨柜，太不现实；重新规划设计，也只是让人透支体力。

其实我们大可把注意力放到小厨具的变换上。一个藤制收纳栏、一张刻有新鲜水果的钢化玻璃菜板，或者是一把崭新的不绣钢刀具都有可能重新唤起你的激情。在厨房，我们用得最多、看得最多的部分就是厨具，因为长年使用，不少用品生锈、发霉、出现污垢，不但难以刺激你的烹饪灵感，更会让你的心理温度持续升高。现在先看看身边的调料瓶、刀架、抹布等是不是已经开始损伤变色，不用花多少钱，赶紧让厨房清凉一夏吧！

排——油烟、异味、杂物

厨房空间相对比较小，但往往却是杂物的聚集地，东扔西摆，只给人留下可以原地转圈的位置。呼吸不畅通、行动不方便，汗水也跟着流了下来。夏日的厨房高温，除了温度计上那个让人窒息的数字，还有我们自己不以为常的生活习惯。

保持厨房的清新，首先就是不能留下油烟味，强劲的抽烟机绝对是需要舍得投资的电器之一，烟机对夏天的厨房很重要，不仅能把油烟抽走，还可以把做饭时产生的高温气流抽走，不会让厨房成为家中的"蒸炉"。

举个例子来说，知名厨房电器品牌方太，近期所推出的JX02/03系列吸油烟机，采用了双核动力系统，即左右两个高效风机设计。两个高效风机系统分别位于机身左右。对于一般家庭使用的双眼灶具来说，做菜时油烟的重心区在灶具两侧，因此“双核净界”吸油烟机能够更有效的利用风机吸力。它运用了方太独创的“漩涡整流冷凝腔”滤油技术，经试验证明，该技术能使油脂分离度达90.2%，气味降低度达92.8%，符合国家节能产品的标准。其上下双风路设计，能够二次吸净厨房中的余烟。另外，此款吸油烟机还采用了独特的“L”形结构，下进风口离灶具台面的距离只相当于一般吸油烟机的1/3。低进风口在产生强劲吸力的同时，还能有效防止油烟扩散。采用上下双风路设计，下风路近距离吸油烟，宽大进风口，油烟进入毫无障碍。

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