| 【搜房家居网】沈协理您好,欢迎来到上海搜房家居网作客,首先请您和我们搜房的网友作一下自我介绍。 |
| 【沈铭中】大家好,我是沈铭中,来自台湾,目前任职于樱花卫厨(中国)有限公司。我在整体厨房行业里面做了将近20年,随着大陆经济的快速发展及公司整体布局的任务需要,我于2002年从台湾调到大陆来工作。 |
| 【搜房家居网】我们知道80年代,樱花在中国台湾成立了享誉整体厨房行业的“樱花四人组”,您作为樱花四人组的成员之一,可以说是中国整体厨房行业的元老,可以和我们说一下当初成立四人组的情况吗? |
| 【沈铭中】对。樱花早期要做这个产品,然后就成立了四人小组,对产品进行研究,包括消费者的习性,我们都开始调查研究,了解中国人到底需要什么样的整体厨房。因为整体厨房主要来自于欧洲,欧洲人和中国人有完全不同的文化背景和使用习惯,如果我们照搬过来,可能不太适用于中国情况。所以我们走遍欧美各个著名整体厨房生产企业,研究整体厨房核心技术,更深入体验数千中国家庭的饮食习惯,研发出了樱花的第一套“中国人的整体厨房”。正式把整体厨房导入中国人的市场。 |
| 【搜房家居网】做为整体厨房的元老之一,您最真切的感受了中国整体厨房的整个发展过程,可不可以给我们描叙一下您对这一行业的发展过程的见解? |
| 【沈铭中】早期来说,我们还没有进入整体厨房时代。以台湾来讲,整体厨房的发展相比于大陆要早一点。因为台湾人比较喜欢不锈钢的产品,会有三件式的,会有五件式的厨具,所以厨房里就慢慢开始引进来欧化厨具。那个时候是先有模仿,慢慢地,有一些人就开始研究,应该要做一个什么样的整体厨房,来满足中国人的需要。这个是中国整体厨房最先的雏形。但是那个时候毕竟是模仿的阶段,市场比较混乱,进入的门槛很低。刚开始大多是一些小作坊,所以就有很多产品的质量问题,价格上也容易混乱。但是这是一个行业发展和消费者认知的过程,是不可避免的。通过消费者的认知,市场上行业的洗牌、整合,这个行业慢慢地,就会发展到正规的市场秩序上来。 |
| 【搜房家居网】有人说现在大陆的整体厨房发展目前还处于“低、散、乱、小”的境地,“樱花”作为行业里的领头羊,您如何看待大陆目前的整体厨房市场? |
| 【沈铭中】确实是这样一个情形,因为这个行业的进入门槛是很低的。我今天筹资五万十万的资金,就可以搞出一套所谓的整体厨房出来。但是今天投入一千万,也可以生产出一套整体厨房。这之间最直观的差别是什么呢?就是质量。当然还有很多服务的概念,一些所谓的设计的价值。台湾也是这样走过来的,大陆目前也是面临这样一个阶段。因为有太多的需求市场存在,而行业的进入门槛又不高,所以就有很多人进来做。那么多人进来做,在消费者还没有办法正确了解整体厨房的时候,就会受一些小品牌乱宣传的误导。到底八千块和一万块的橱柜差别在哪里?很少有消费者可以分辨的清楚。要给消费者一个认知的过程,要知道原来的家装橱柜跟现在的整体厨房到底有什么差别,我花稍微多一点的预算买整体厨房,到底有什么样的价值。有所了解之后,整个整体厨房市场就会慢慢好起来。 |
| 【搜房家居网】樱花一直都在致力于品牌的打造,老百姓对品牌的追求,一直都是孜孜以求,您认为目前中国消费者对于整体厨房的品牌意识处于一种什么阶段? |
| 【沈铭中】说实话,消费者现在对品牌还没有那么强烈的印象,因为目前这个产品还不成熟,消费者对这一产品也不了解,其实大部分选择因素还是取决于价格。哪里便宜哪里买。因为就外观看来,消费者觉得差不多,因为消费者不了解产品的真正意义。但是一分价钱一分货,赔本的买卖是没有人做的。八千块的和一万块的相比,八千块的,也许服务不到位,也许质量不到位,也许材料不到位,消费者没有专业的知识,是没有办法正确了解的。随着市场有序的发展,想要建立品牌的厂商会一起慢慢经营这块市场,这样慢慢就让更多的消费者具有更强的品牌意识。 |
| 【搜房家居网】市场竞争到最后的结果就是品牌时代,任何一个行业的发展都见证了这一铁的规律,樱花整体厨房提出“整体优化解决方案”,重点是不是对消费者进行正确的品牌引导? |
| 【沈铭中】我们是在做整体品牌的概念,所谓的品牌就是要让消费者产生信任。樱花现在跟消费者进行沟通,就是要消费者了解我们樱花产品的价值所在。因为在消费者不了解产品的情况下,一味的去自吹自擂,消费者是不会相信的。所以我们经营樱花的时候,不管是在市场布局上,还是在材质的选材上,或者是质量的控制上,甚至是售后服务的部分,我们要把从头到尾的工作都做好,但是这些只有有心建立品牌的企业才会去做,因为这需要投入很大的成本去做,需要很多的精力,不是一天两天可以做好的,这需要长期跟消费者进行沟通。就像我们樱花的油烟机,我们就承诺送油网。我们已经坚持送了30年,樱花能够长期坚持去执行,让消费者能够信任你。我想我们樱花的整体厨房,会让消费者产生这样种信任,营造樱花整体厨房的品牌,消费者也会慢慢接受我们的。 |
| 【搜房家居网】有人说,中国的消费者需要“全程搞定”,行业整体的推广符合中国的消费文化,樱花整体厨房的一对一顾问式的服务模式的推出,对整体厨房市场的发展具有里程碑式的意义,您能否详细阐述一下? |
| 【沈铭中】整体厨房,其实不是一个商品。有很多的同行,会把这个产品当做商品来做买卖,实际上它是一项工程。从消费者进门开始了解我们公司产品的时候,我们就开始做介绍,跟消费者做互动沟通,消费者对我们的产品产生兴趣之后,我们有测量,有设计,有安装,有服务。这都是一系列的步骤。如果任何一个环节上出了问题,那么这项工程就是不完美的。
如果前面做好了,服务不想付出成本,消费者今天买了这个产品,明天却得不到好的售后服务,那么他同样会认为是这种产品是没有价值的。所以每一个步骤,都要用专业的方法去做,我们叫整体优化解决方案。消费者绝对不是单单买这个商品而已,到最后,樱花会提供一个完整的解决方案给你,让消费者买得称心,用得安心。 购买的整个过程,我们都有专业人员进行一对一的顾问式服务。早期的时候,消费者在购买的时候会有销售员介绍,会有人做测量,会有所谓的专业设计师做规划。经手的人太多,消费者的需求通过这几个人的传递就可能变得不完整。消费者本身也要重复讲好几次,因为他面对的是不同的人,这样对于消费者来说很累。了解到这样一个缺点之后,樱花创设了专业的需求顾问,用一对一的方式面对消费者,消费者进门的一刹那起,他面对的人,就是为他做全程服务的人。大家互相认识了,沟通需求也就更容易了。专业的需求顾问会通过一些手法,问出消费者的需求是什么,主动发掘出消费者的需求,帮他做完美的规划。消费者当初跟哪个设计师购买产品,日后也会由同一个设计师提供服务,这样会留给消费者一个很熟悉的印象。通过这种方式,消费者跟顾问,会变成好朋友,会更好的沟通,会得到一个很完整的方案。 |
| 【搜房家居网】产品都有自己的气质,风格是要联袂的。樱花的厨房需求顾问,如何向没有专业知识的消费者完美的阐述整体厨房的灵魂? |
| 【沈铭中】樱花整体厨房专卖店有提供一个顾问角,让我们的需求顾问跟消费者能够在顾问角里面对面地沟通。其实整体厨房需求顾问的实施,我们不是单纯提供只是买整体厨房的顾问,我们要训练我们的专业需求顾问,他们为消费者提供整体厨房的时候,能够考虑到与消费者整个家居装修风格完美搭配的方案。要了解消费者的装修是什么风格,这样才能做好所谓的内外搭配,我们的顾问可以做到全面性的需求分析,跟消费者作沟通。让消费者切实感受到整个家居的风格协调。 |
| 【搜房家居网】中国的房地产不像西方一样有那么五到十种户型定格下来,厨房非标,设计生产施工就非常的复杂,樱花全程一对一顾问式的服务是不是会大大的增加成本?这如何影响樱花的市场定位? |
| 【沈铭中】一栋楼,楼上楼下规格是一样的,但是每一个人都需要一个个性化的产品,所以设计出来的东西就算房型一样,整体厨房的风格也肯定不一样。我做整体厨房将近20年了,到现在还没有卖出去一套一模一样的产品。樱花整体厨房不在于房型怎么样,而在于我们要提供给消费者他们实质上的需要。
其实,樱花最重要的是标准化。樱花要投入这个市场的时候,有很多技术资料都源自欧洲。欧洲标准化的工艺是非常先进的。我们在投入这样一个产品的时候,就制定了相应的标准。通过标准化的生产,透过设计可以变化出很多不同的户型出来。我们有很多的柜子,规格是标准的,但是通过设计师的设计能力,在消费者的需求下,我们会变化出不同的设计方案来。樱花五年前进入大陆倡导所谓标准化的时候,大陆有很多橱柜厂商都是非标的,他们会感觉自己现在的状况可以很满足消费者的需求,其实对他们的经营成本是影响很大的。 标准化除了可以大量生产以外也是为了今后的售后服务。日后消费者有一个门板出了问题,我们就会很清楚地知道,要什么颜色,什么规格。我们现在就要按照标准化来执行,奠定良好的基础,完善的售后服务会让消费者觉得樱花这样的品牌是值得信任的,当时购买樱花所支付的价格也是值得的。 |
| 【搜房家居网】樱花整体厨房的营销主要集中在江浙沪地区,北方的城市很少涉及,这样子的布局,是不是取决于长三角的经济发展水平和百姓的消费能力? |
| 【沈铭中】大陆目前的经济发展速度很快,很多大都市都已经具备了对整体厨房的购买能力。消费市场也并不是只有在长三角这一块,当然这一块更好一点。像我刚才讲的整体厨房不是一个商品买卖,它是一个工程。既然是工程,它就不是那么简单。很多同业发展非常快。哪里有需求,哪里就开店,把产品挂上去,作为品牌卖。樱花是把这个作为工程来做的,所以我们的经营范围就不能扩展到非常大,我们的每一个员工都需要长期的专业训练才能上岗。在人才不能得到满足的时候,我们不可能大量的扩张,一定要在可控制的范围内来做。
樱花总部在昆山,我们先针对我们可以管理的到的地方来做,所以目前大部分的店,都是在江浙沪这一块。我们要以昆山为中心,在我们可以控制的范围内,慢慢做,然后会随着我们的发展,慢慢扩展到全国。未来我们可能在成都,北京,广州,都会设橱柜工厂,等到这四个点都布局好,我想走向全国的市场,是指日可待的。 |
| 【搜房家居网】2006年底,整体厨房第一个行业标准《住宅整体厨房》可谓千呼万唤始出来,樱花成为国家建筑工业行业标准《住宅整体厨房》标准化示范基地,您认为示范基地的意义何在? |
| 【沈铭中】樱花作为标准化示范基地的意义非常大。因为在整体厨房这一块,樱花一开始在国家还没有制定任何标准之前就推行标准化。樱花一早就知道整体厨房是一定要通过标准化来生产和推动的。因为这个在非常早期的时候欧洲就已经这样做了。现在整个整体橱柜市场就是小作坊太多了,很乱,所以国家相关单位才会出面,针对这样的产品,做一些标准化的规定。通过这个来约束生产者,在一定的范围内来生产,不要让消费者无法适从。这个标准出来之后,樱花所以很快会得到国家相关单位的认可,作为行业标准的示范基地。对于樱花来说能够得到国家相关单位的认可,再跟消费者做沟通的时候,会更容易,消费者会更相信樱花的品牌。 |
| 【搜房家居网】樱花作为《住宅整体厨房》标准化示范基地,橱柜品质是最基本的要求,为此,樱花提出“严选”的概念,您能否阐述一下? |
| 【沈铭中】这个“严选”主要是围绕在品质上面,这牵涉到作业品质,产品品质。员工品质。我们早期在投入这样一个产品的时候,曾经拜访过韩国一个非常有名的企业,他经营整体厨房将近三十年,做的非常成功。我们拜访他们社长的时候,社长讲了一句话,“一个专业的设计师,要具备一定的条件,他是要大学本科,至少还要训练三年,才能够是一个合格的设计师”。人是非常重要的。所以我们要严选,录取一些有资质的,能够通过专业训练的人才。在材料部分,我想尽管有很多很好的材料,但是国内的材料参差不齐。我们要选最好的材料出来,供给消费者。每一道工作,包括安装施工,也都很重要。都要严选。 |
| 【搜房家居网】我国整体厨房的市场占有率和欧美等国家相比差距巨大,单个整体厨房而言,在未来5年内,将有29%的城市居民家庭准备购买整体厨房,您认为未来的整体厨房市场会不会出现“井喷”现象? |
| 【沈铭中】我很看好整体厨房的未来市场,它的成长率是非常非常高的。从整个大环境来看,从毛坯开始到现在国家政策推动精装修房,这些都更有利于整体厨房行业的发展。毛坯房时代,消费者可以在各种各样的渠道买到产品。现在在国家强力推动之下,对整体厨房会有正面的意义,消费者会快速了解到,整体厨房跟家装厨房不一样。在市场经济快速发展,消费者本身生活水平也在提升的情况下,广大消费者也会通过朋友的口碑,了解什么是整体厨房,对这个产品有了真正的了解之后,我想整体厨房的需求量,一定会快速上升的。 |
| 【搜房家居网】您是樱花人,您认为您的个性是否和樱花的个性已经相互融汇?作为一个樱花人,在节目的最后,您想对搜房的网友说些什么? |
| 【沈铭中】在樱花这么多年,我感觉樱花有几个特点。樱花的经营理念是“为你想得更多”。因为我们是面对消费者,消费者对整体厨房,了解的并不是非常专业,所以我们要为消费者想得更多。目前大陆老百姓来讲,大部分都是第一次购买整体厨房。在台湾的话,因为成长和发展是比较久的,所以很多消费者有两次购买的经验,他就知道什么叫整体厨房了。所以目前大陆市场更需要樱花的这一理念来引导。樱花的经营理念和我的个性很一致,考虑充分之后就认真做事,埋头苦干,不问是非。我想,每一个人在成长过程当中,都有很多需要学习的。其实,不要去问,这个事情是我做,还是你做的。每一件事情都需要来做。其实做每一件事情,都会学到很多东西,可以交到很多的朋友。我是在公司为我提供的一个比较完整的平台上,来发挥作用。把事业发展到极致。
我想对网友讲,今天要买一套整体厨房很简单,买完之后,要得到长期的售后服务保证就不简单了。这个行业想做的太多了。当您今天花了一大笔钱,买到一个产品,日后得不到厂家的服务,那是很麻烦的。所以不管你今天买什么品牌,可是你一定要考虑如何避免整体厨房售后服务的麻烦。每一个人都说是很好的品牌,要看能不能长期经营并提供完善的售后服务。樱花当初承诺送油网,已经送了三十年了。我们对于消费者既然是承诺,就会做得到。 |
| 【搜房家居网】谢谢沈协理参加我们的节目。 |
| 【沈铭中】谢谢。 |
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11:00 访谈结束 |